วิธีเป็น Chef ใน ไทย

Chef ทำอะไร?

เชฟวางแผนเมนู เตรียมอาหาร และจัดการงานครัวในร้านอาหาร โรงแรม และสถานประกอบการบริการอาหารอื่น ๆ พวกเขาผสมผสานความคิดสร้างสรรค์ทางอาหารกับทักษะการจัดการเพื่อนำเสนออาหารคุณภาพสูงพร้อมรักษาความปลอดภัยของอาหารและการควบคุมต้นทุน

หน้าที่ทั่วไป

วางแผนและออกแบบเมนูโดยพิจารณาฤดูกาล ต้นทุน ข้อกำหนดด้านอาหาร และความชอบของลูกค้า
เตรียม ปรุง และจัดจานอาหารตามมาตรฐานคุณภาพสูงและสม่ำเสมอ
จัดการพนักงานครัว มอบหมายงาน และประสานงานตารางการเตรียมอาหาร
สั่งซื้อวัตถุดิบ จัดการสต็อก และเจรจากับซัพพลายเออร์อาหาร
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นไปตามข้อบังคับด้านความปลอดภัยอาหาร สุขอนามัย และสุขาภิบาล
พัฒนาสูตรอาหารใหม่และปรับปรุงเมนูที่มีอยู่ตามข้อเสนอแนะและเทรนด์
ควบคุมต้นทุนอาหารโดยลดของเสียและปรับขนาดเสิร์ฟให้เหมาะสม
ฝึกอบรมพนักงานครัวเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหาร ขั้นตอนความปลอดภัย และมาตรฐานคุณภาพ

ทักษะสำคัญ

ความรู้

types of whisks food waste monitoring systems

ทักษะ

plan menus maintain kitchen equipment at correct temperature use reheating techniques develop food waste reduction strategies use food cutting tools use culinary finishing techniques design indicators for food waste reduction handover the food preparation area work in a hospitality team instruct kitchen personnel

Facebook Google Sheets Microsoft Excel Microsoft Office software Microsoft Outlook Microsoft PowerPoint Microsoft Word

ข้อกำหนดด้านการศึกษา

อนุปริญญา (หรือวุฒิการศึกษา 2 ปี)

ความก้าวหน้าในอาชีพ

Chefs

ตำแหน่งงานว่างปัจจุบัน

มี 650 ตำแหน่งงานสำหรับChefในไทย

ดูประกาศงาน →

อาชีพที่เกี่ยวข้อง

ความเชี่ยวชาญเฉพาะทาง

คำถามที่พบบ่อย

มีตำแหน่งงานว่างสำหรับ Chef กี่ตำแหน่งใน ไทย?

ปัจจุบันมี 650 ตำแหน่งงานว่างสำหรับ Chef ใน ไทย

ต้องมีการศึกษาอะไรเพื่อทำงานเป็น Chef?