Executive Sous Chef

2 weeks ago

เชยงใหม, Thailand NH Collection Full time

Company Description

Located on the picturesque banks of the Mae Ping River in the country’s northern city of Chiang Mai, NH Collection Chiang Mai Ping River is the first NH Collection in Thailand.

Occupying two low-rise buildings directly on the riverbank, the resort is integrated into nature and the surrounding tranquil riverside landscape. In addition to 78 guest rooms and suites, some with private pools, this upper-upscale property also features a swimming pool and deck, a multipurpose space combining a restaurant, cafe, art space and bar, and a fitness centre. Right across the river lies the temple-filled Old City with its trendy art galleries, craft shops and numerous dining options, while the Chiang Mai International Airport is only four kilometers away.

**Job Description**:
As an Executive Sous Chef you will be second in command and report directly to the Executive Chef. As such you must be intimately familiar with all the activities involved in kitchen operations and be prepared to step in and cover all eventualities if called upon. You will need to be able to prepare and cook a wide range of international dishes, including French, Italian, and fusion cooking. The Executive Sous Chef is also responsible for overseeing the kitchen team members, which will involve preparing, scheduling and delivering training, managing team member performance, ensuring that the kitchen safety standards are up to date and that team members are complying with health, safety and sanitation rules. Additionally you will help with menu planning, inventory control, and supply management.

**Qualifications**:

- College degree in Hotel Management or related culinary degree
- At least 3 years of industry and culinary management experience
- Previous experience training team members in large quantity food preparation.
- Excellent knowledge of quality food operations.
- Passion for leadership and teamwork
- Eye for detail to achieve operational excellence
- Excellent guest service skills

  • Sous Chef

    5 days ago

    เชียงใหม่, Thailand Anantara Full time

    Company Description A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world’s most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara...

  • Sous Chef

    1 day ago

    เมืองเชียงใหม่, เชียงใหม่, Thailand IBIS Full time

    **Company Description** Ibis Chiang Mai Nimman Journeyhub** is perfectly located in the heart of the trendy Chiang Mai new city. With the lush green surrounds of the famous Doi Suthep as your backdrop, you are guaranteed a picturesque stay at this pet-friendly, vibrant economy hotel. Sleep, eat, then explore with **ibis Chiang Mai** as your comfortable home...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    เชียงใหม่, Thailand โรงแรม Stay with Nimman Chiangmai Full time

    Implement all menu items in regard to ingredients, cooking techniques, and presentation - Can cook and create Thai food and Western Food - Assist Sous Chef in creating innovative items for the menus and special occasions. - Ensure training and support are provided to the kitchen team - Run the day to day operation of the station in the kitchen for the Cafe...

  • Chef de Partie

    5 days ago

    เชียงใหม่, Thailand เวลาดีเวลเนส เชียงใหม่ Full time

    1. ดูแลรับผิดชอบการจัดเตรียมวัตถุดิบ และทำอาหาร ให้เป็นไปตามมาตรฐาน 2. ควบคุบวัตถุดิบในครัว ตรวจสอบวันหมดอายุ...

  • Cluster Executive Chef

    1 week ago

    เชียงใหม่, Thailand โรงแรม ยู นิมมาน เชียงใหม่ Full time

    สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 052005111 ต่อ 1700 ประกันสังคม,โบนัส,ค่าอาหาร,ชุดพนักงาน,เซอร์วิสชาร์จ ไม่จำกัด 5

  • พนักงานครัวร้อน

    2 weeks ago

    เชียงใหม่, Thailand บริษัท ชายเหมี่ยง เชียงใหม่ จำกัด Full time

    ทำงานตามคำสั่ง Sous Chef - หน้าที่อื่น ๆ ที่ได้รับมอบหมายจากหัวหน้างาน เวลาทำงาน ทำงานเวลา 15:30-00:30 น. ที่ร้าน FUR CAFE CNX ย่านสันติธรรม...

  • Executive Chef

    5 days ago

    เชียงใหม่, Thailand โรงแรม ฟูราม่า เชียงใหม่ Full time

    กำหนดมาตรฐานสูตรอาหาร และถ่ายทอดแก่พนักงานครัว - ควบคุมต้นทุนด้านอาหาร - คิดสูตรอาหารและออกแบบเมนูใหม่ ๆ -

  • Executive Sous Chef

    5 days ago

    เชียงใหม่, Thailand Marriott International, Inc Full time

    **Additional Information** **Job Number**25085921 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Chiang Mai Marriott Hotel, 108 Chang Klan Road, Chiang Mai, Chiang Mai, Thailand, 50100 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Exhibits culinary talents by personally performing tasks while assisting in...

  • Chef de Cuisine

    3 days ago

    เชียงใหม่, Thailand Minor International Full time

    **Company Description** A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world’s most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara...

  • Executive Chef

    5 days ago

    เชียงใหม่, Thailand บริษัท บ้านแม่ 789 จำกัด Full time

    รายละเอียดงาน **Responsibilities**: - ควบคุมต้นทุนด้านอาหาร - บริหารจัดการงานในครัว ดูแลพนักงานภายในครัว - คิดสูตรอาหาร และ ออกแบบเมนูใหม่ ๆ -...